Koperasi Produsen Gayo Highland berdiri pada Oktober 2016 dan berlokasi di Aceh Tengah, Aceh. Koperasi ini memiliki lebih dari 700 petani kopi sebagai anggota dengan luasan lahan sebesar 1.000 hektar dan produksi kopi mencapai 54 lot.
Produk kopi yang dihasilkan antara lain Arabica Gayo Exclusive, Arabica Gayo Rusia, Arabica Gayo Simpang Bogor, Arabica Gayo Winar dan Gayo Highland. Koperasi telah memiliki sertifikat Organik Control Unions Certifications (CUC), Fairtrade (Flocert) dan C.A.F.E Practices.
Koperasi bermitra dengan beberapa perusahaan eksportir, diantaranya PT. Royal Pacific Indah International berkapasitas 20 Lot/Kontainer per tahun, PT. Orion Gandatama Perkasa berkapasitas 15 Lot/Kontainer per tahun, PT. Mas Kawi Wijoyo berkapasitas 15 Lot/Kontainer per tahun.
Pengembangan koperasi ke depan, ingin melakukan ekspor secara mandiri agar margin yang diterima bisa maksimal. Kedua, koperasi juga berencana untuk membagun greenhouse agar hasil panen kopi bisa maksimal, tidak terpengaruh oleh musim. Lalu, koperasi juga ingin memperluas pasar penjualannya.
